據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)消息，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局**發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2017年1-2月份，全國(guó)餐飲收入6251億元，同比增長(zhǎng)10.6%,較上年同期下滑0.7個(gè)百分點(diǎn)。限額以上單位餐飲收入1494億元，同比增長(zhǎng)6.9%，比上年同期提升0.5個(gè)百分點(diǎn)。相比社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（9.5%），全國(guó)餐飲市場(chǎng)將增速差距大幅拉至1.1個(gè)百分點(diǎn)。

　　受春節(jié)等季節(jié)性因素影響，2017年初，餐飲市場(chǎng)平穩(wěn)開局，并延續(xù)上年底以來(lái)的回暖趨勢(shì)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長(zhǎng)表示，2017年，已經(jīng)完成初步轉(zhuǎn)型的餐飲業(yè)，應(yīng)在適度擴(kuò)大總需求、堅(jiān)定推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的政策指引下，努力滿足以大眾化餐飲為主體的多層次多樣化消費(fèi)結(jié)構(gòu)，不斷提升質(zhì)量安全，做強(qiáng)做大實(shí)體經(jīng)濟(jì)，建立健全品牌建設(shè)系統(tǒng)工程，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)提消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需、保就業(yè)、惠民生的積極作用。