呂文浩則認為，對于餐飲行業(yè)投資，關(guān)鍵是要篩選出能夠掌握C端，也即能把握消費演化趨勢、深度挖掘并匹配消費者需求的標的公司，同時對于不同發(fā)展階段的標的也要有所區(qū)分，初創(chuàng)期項目更需要關(guān)注其市場定位、品牌營銷和渠道推廣模式，能否精準切入消費者需求從而樹立品牌認可度，形成相對穩(wěn)定的盈利模式；而相對成熟期的項目則更需要關(guān)注品牌維護與規(guī)模效應，在資本的催化下能否維持消費者對品牌的依賴，并實現(xiàn)成規(guī)模的整合與復制。